向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液方程式_向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵
2023-04-25 16:59:41
来源：互联网
【资料图】
1、A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小。
2、此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解。
3、故A错误； B．蛋白质溶液是胶体，胶粒不能透过半透膜，故B正确；C．“钡餐”的成分是硫酸钡。
4、硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒。
5、故C错误；D．含有苯环的蛋白质遇浓HNO3变黄，故D正确．故选AC．。
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